Bleu d' Auvergne

€ 2,20

incl. belastingen plus verzending
Levertijd: 1 dag(en)

Beschrijving

De bleu d'Auvergne is een relatief jonge blauwschimmelkaas, ontwikkeld in het midden van de 19e eeuw. De kaas komt uit Auvergne, oorspronkelijk uit de streek op zo'n 40 kilometer ten westen van Clermont-Ferrand. De bleu d'Auvergne wordt van koemelk gemaakt. Bleu d'Auvergne wordt veel toegepast in dressings voor salades van onder andere witlof, en in combinatie met noten en rauwe champignons. De kaas kan verwerkt worden in een warme saus voor pasta's. Wordt ook gebruikt voor een kaasplankje. (punt van circa 100 gram)